04 Mar
04Mar

Ingrédients

1 l de lait 500 gr pommes de terre 1 branche de thym 1 feuille de laurier 100 gr beurre Quantité suffisante de sel, poivre, truffe et huile d’olive 


Méthode

Lavez vos pommes de terre entières avec la peau, ne pas les éplucher. Recouvrez vos pommes de terre de lait. Allongez éventuellement avec de l’eau. Lorsqu’elles sont cuites, retirez la peau à l’aide d’une cuillère. Dans une casserole, écrasez les a la fourchette en incorporant du lait et du beurre pommade. En dernière minute, ajoutez de la truffe râpée. Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive sur votre purée de pommes de terre si vous optez pour l’ajout de truffe.

© Julien Lapraille

16Jun
Commentaires
* L'e-mail ne sera pas publié sur le site web.